طرز تهیه نان های بخارپز تند شانشی

طرز تهیه نان های بخارپز تند شانشی

نان بخارپز تند Shaanxi یک میان وعده سنتی با ویژگی های محلی است. به خاطر طعم تند و لذیذش که بیرون ترد و داخلش نرم است در بین مردم محبوبیت دارد. در سال‌های اخیر، با تبلیغ پلتفرم‌های ویدئویی کوتاه، نان‌های بخارپز تند به یکی از موضوعات غذای داغ در اینترنت تبدیل شده‌اند. این مقاله به شما معرفی مفصلی از روش تهیه نان‌های بخارپز تند Shaanxi می‌دهد و داده‌های موضوع داغ 10 روز گذشته را برای مرجع پیوست می‌کند.

1. مراحل تهیه نان های بخارپز تند شانشی

1.مواد را آماده کنید: آرد، مخمر، آب گرم، روغن پخت و پز، پودر فلفل قرمز، پودر پنج ادویه، نمک، کنجد و غیره.

2.خمیر و تخمیر: آرد و مایه خمیر را با هم مخلوط کرده و آب گرم را اضافه کرده و خمیر صافی به دست آورید و با پلاستیک بپوشانید و آنقدر تخمیر کنید تا حجم آن دو برابر شود.

3.درست کردن روغن تند: پودر فلفل قرمز، پودر پنج ادویه، نمک و کنجد را با هم مخلوط کرده و در روغن داغ ریخته و یکدست هم بزنید تا روغن تند به دست آید.

4.خمیر رولینگ و پنکیک: خمیر تخمیر شده را به قطعات کوچک تقسیم کنید و به شکل کیک گرد در بیاورید و در قالب قرار دهید و تا زمانی که دو طرف آن طلایی شود بپزید.

5.جیامو: نان های پخته شده را تکه تکه کنید، دانه های تند سرخ شده را اضافه کنید و لذت ببرید.

2. داده های موضوع داغ در 10 روز گذشته

3. نکاتی برای ساخت

1.تخمیر خمیر: زمان تخمیر با توجه به دمای اتاق تنظیم می شود، در تابستان حدود 1 ساعت و در زمستان 2 ساعت.

2.روغن تند: دمای روغن باید در حدود 180 درجه سانتیگراد کنترل شود. اگر زیاد باشد رشته چیلی می سوزد و اگر کم باشد عطر آن تحریک نمی شود.

3.حرارت پنکیک: به آرامی روی حرارت متوسط رو به پایین بجوشانید تا قسمت بیرونی آن سوزانده نشود و داخل آن نسوزد.

4. انواع نان های بخارپز تند

علاوه بر نان های بخارپز تند سرخ شده سنتی، تنوع محلی زیادی در شانشی وجود دارد، مانند:

1.نسخه روجیامو: افزودن گوشت خوک آب پز به غذای تند طعم آن را غنی تر می کند.

2.نسخه گیاهی: سیب زمینی سرخ شده رنده شده یا جوانه لوبیا، مناسب برای گیاهخواران را اضافه کنید.

3.نسخه با طعم سس: رب لوبیا را به روغن تند اضافه کنید تا طعم سس به آن اضافه شود.

5. تجزیه و تحلیل ارزش غذایی

نان های بخارپز تند شانشی نه تنها خوشمزه هستند، بلکه انرژی کافی را نیز برای صبحانه یا ناهار فراهم می کنند. با این حال، به دلیل محتوای کالری بالای آن، افرادی که می خواهند وزن کم کنند، باید میزان آن را به طور مناسب کنترل کنند.

با مراحل و تکنیک های بالا، می توانید به راحتی نان های بخارپز تند و اصیل شانشی را در خانه درست کنید. چه یک غذای خانگی باشد و چه پذیرایی برای مهمانان، از جمعیت لذت بخش است. بیا و امتحانش کن!